Petites gourmandises à déguster à tout moment !
Recette simple : (environ 18 madeleines)
- 2 gros oeufs
- 125g de beurre (+ un peu pour les moules)
- 150g de sucre en poudre
- 150g de farine
- 1/2 c.à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Option supplémentaire : vanille / citron / orange / pépites de chocolat etc.
Préparation :
Fouettez vigoureusement les œufs entiers, le sucre et le sel afin que le mélange mousse. Mélangez la farine avec la levure puis incorporer ce mélange sec au mélange liquide. Par la suite, ajouter le beurre fondu tiède. (ajouter vanille ou citron).
Mouler les madeleines dans vos moules puis les réfrigérer 15min minimum dans un réfrigérateur ou encore mieux un fraisseur si vous avez (astuce de grand-mère).
Préchauffer le four à 240°C.
Enfourner et ramener le four à 200°C. Faire cuire 12min.
Démouler une fois tiède les madeleines et dégustez-les avec une compote, boule de glace ou tout autre gourmandise ;)
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